Choisir le menu parfait pour un mariage est une tâche cruciale qui peut s’avérer délicieuse et excitante. C’est un élément central de la célébration, laissant une impression durable sur vos invités. Pour vous aider à sélectionner les mets qui raviront tous les palais, voici 10 idées de menus de mariage à commander chez un traiteur, adaptés à différents goûts et styles, avec une estimation des coûts. Découvrez ces suggestions savoureuses qui rendront votre journée inoubliable.
1. Menu gastronomique français
Optez pour un menu gastronomique français qui met en avant la richesse culinaire de la France. Ce choix élégant et raffiné est parfait pour une réception de mariage classique et sophistiquée. Vous pouvez commencer avec une entrée de foie gras servi avec une compotée d’oignons et de figues. Pour le plat principal, un filet de bœuf accompagné de pommes de terre duchesse et d’une sauce bordelaise ravira les amateurs de viande. Terminez en beauté avec un assortiment de fromages fins et une tarte tatin en dessert. Tarif : Entre 60€ et 150€ par personne.
Exemples de menu gastronomique français
– Entrée : Tartare de saumon et avocat, vinaigrette aux agrumes
– Plat principal : Magret de canard rôti, gratin dauphinois et haricots verts
– Dessert : Soufflé au Grand Marnier, sauce chocolat
Pour encore plus d’idées de menus de mariage, consultez le guide des meilleurs traiteurs pour vous aider à faire le choix parfait pour votre grand jour.
2. Menu végétarien gourmet
Pour un mariage respectueux de l’environnement ou tout simplement pour plaire à vos invités végétariens, un menu végétarien gourmet est une excellente option. Commencez par une salade de quinoa aux légumes grillés, agrémentée de vinaigre balsamique. En plat principal, une lasagne aux légumes de saison et à la ricotta fera sensation. Terminez par un délicieux fondant au chocolat végétalien accompagné de sorbet à la framboise. Tarif : Entre 60€ et 130€ par personne.
Exemples de menu végétarien gourmet
– Entrée : Velouté de potimarron et châtaignes
– Plat principal : Risotto aux asperges et parmesan
– Dessert : Tartelette au citron vegan et meringue
3. Menu buffet international
Pour les couples qui aiment la diversité culinaire, un buffet international offre une multitude de saveurs à explorer. Ce type de menu permet à vos invités de déguster des plats du monde entier.
- Asie : sushi, nems, riz sauté
- Méditerranée : houmous, taboulé, falafels
- Amérique Latine : tacos, empanadas, ceviche
Les desserts peuvent inclure des pâtisseries orientales, des churros avec sauce au chocolat, et des macarons français. Tarif : Entre 35€ et 85€ par personne.
Exemples de menu buffet international
– Entrée : Sélection de sushi et sashimi
– Plat principal : Couscous royal (agneau, poulet, légumes)
– Dessert : Baklava et mini-cannelés
4. Menu barbecue chic
Pour un mariage en plein air ou une atmosphère décontractée, un menu barbecue chic est idéal. Offrez à vos invités des brochettes de poulet mariné, des côtes de porc grillées, et des légumes de saison au barbecue. Complétez ce festin avec des salades fraîches et des desserts comme des tartes aux fruits ou un crumble aux pommes. Tarif : Entre 35€ et 85€ par personne.
Exemples de menu barbecue chic
– Entrée : Salade César au poulet grillé
– Plat principal : Entrecôte de bœuf grillée, sauce béarnaise, pommes de terre au four
– Dessert : Tarte aux fruits rouges
5. Menu gastronomique de la mer
Si vous aimez les fruits de mer, un menu gastronomique de la mer sera parfait pour votre mariage. Commencez par des huîtres fraîches ou un tartare de saumon. En plat principal, un homard grillé avec une sauce au beurre citronné et un risotto aux fruits de mer raviront les convives. Pour finir, proposez un dessert léger comme une mousse au citron ou un sorbet à la mangue. Tarif : Entre 60€ et 150€ par personne.
Exemples de menu gastronomique de la mer
– Entrée : Ceviche de bar et avocat, marinade au citron vert
– Plat principal : Filet de turbot poêlé, purée de céleri et sauce au beurre blanc
– Dessert : Pavlova aux fruits de la passion
6. Menu terroir et tradition
Pour un mariage ancré dans les traditions et les saveurs locales, choisissez un menu terroir. Offrez à vos invités des spécialités régionales comme un pâté en croûte, un coq au vin ou une choucroute garnie. Pour le dessert, un gâteau basque ou une tarte aux myrtilles peut ravir les papilles. Tarif : Entre 60€ et 130€ par personne.
Exemples de menu terroir et tradition
– Entrée : Terrine de foie gras de canard et chutney de figues
– Plat principal : Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
– Dessert : Crème brûlée à la vanille de Madagascar
7. Menu dégustation
Un menu dégustation est une expérience culinaire unique où chaque plat est une découverte. Proposez une série de petites assiettes raffinées, comme un carpaccio de Saint-Jacques, une soupe de potiron aux truffes, un filet de veau rôti, et un sorbet exotique. Ce type de menu est idéal pour les couples qui souhaitent offrir une expérience gastronomique mémorable à leurs invités. Tarif : Entre 60€ et 150€ par personne.
Exemples de menu dégustation
– Amuse-bouche : Velouté de petits pois et menthe
– Entrée : Ravioles de langoustine, crème de crustacés
– Plat principal : Suprême de volaille, mousseline de panais et jus truffé
– Dessert : Tartelette chocolat noir et framboise
8. Menu brunch de mariage
Pour un mariage matinal ou une ambiance décontractée, un menu brunch est une option délicieuse et conviviale. Proposez des œufs bénédictine, des crêpes aux fruits, des salades fraîches et des viennoiseries. Un bar à jus de fruits et smoothies peut également être une belle addition. Tarif : Entre 25€ et 60€ par personne.
Exemples de menu brunch de mariage
– Entrée : Assortiment de viennoiseries (croissants, pains au chocolat)
– Plat principal : Omelette aux herbes fraîches et saumon fumé
– Dessert : Pancakes aux myrtilles, sirop d’érable
9. Menu fusion
Pour les amateurs de cuisine innovante, un menu fusion combine des éléments de différentes cuisines pour créer des plats uniques. Par exemple, un sushi au foie gras, un burger de canard à la sauce asiatique, ou encore des ravioles de homard au curry. Ce menu surprendra et ravira vos invités avec des saveurs inattendues. Tarif : Entre 60€ et 130€ par personne.
Exemples de menu fusion
– Entrée : Tataki de thon au sésame, guacamole épicé
– Plat principal : Magret de canard laqué, purée de patates douces
– Dessert : Cheesecake au matcha et coulis de fruits rouges
10. Menu familial et convivial
Pour une ambiance chaleureuse et simple, un menu familial est parfait. Proposez des plats à partager comme un grand plat de lasagnes, un ragoût de bœuf à la provençale ou un poulet rôti. Accompagnez ces plats de salades, de légumes rôtis, et terminez avec une tarte aux pommes maison ou un clafoutis aux cerises. Tarif : Entre 35€ et 85€ par personne.
Exemples de menu familial et convivial
– Entrée : Salade de chèvre chaud sur lit de mesclun
– Plat principal : Poulet rôti, gratin dauphinois et légumes de saison
– Dessert : Clafoutis aux cerises, crème chantilly
Quel que soit votre choix, l’important est de choisir un menu qui reflète vos goûts et qui ravira vos invités. Bon appétit et joyeux mariage !
