Après 15 ans de service gastronomique exceptionnel, le restaurant Pramil, situé au cœur de Paris (9 rue du Vertbois 75003 Paris), ferme ses portes. Cette décision a été annoncée par Alain Pramil, le chef cuisinier et propriétaire du restaurant, dans une déclaration émouvante qui a touché de nombreux amateurs de cuisine française.
Le restaurant Pramil était une destination prisée des gourmets parisiens et des visiteurs du monde entier. Il était ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner, offrant une cuisine raffinée dans une atmosphère calme et détendue à des prix raisonnables.
La Passion de la Cuisine de Alain Pramil
Alain Pramil, ancien professeur de physique, a suivi sa passion pour la cuisine en ouvrant son propre restaurant. Il était reconnu pour son engagement envers les produits frais, soigneusement sélectionnés, et pour sa créativité culinaire qui s’adaptait aux saisons. Le chef Pramil avait pour philosophie de mettre en valeur le produit tout en ajoutant sa touche personnelle, créant ainsi une expérience gustative unique pour ses clients.
Dans un mot touchant, Alain Pramil a partagé sa passion pour la cuisine : « Notre plaisir est de faire partager notre passion : la cuisine. Nous travaillons des produits frais, choisis avec soin, variés et le plus possible de saison. Avec notre touche personnelle tout en respectant les produits. Servis dans une atmosphère calme et détendue à des prix raisonnables. »
Une Cuisine D’Exception
Le menu du restaurant Pramil était une véritable célébration de la cuisine française contemporaine. Parmi les plats emblématiques figuraient la crème de potimarron avec glace au foie gras, l’onglet de veau avec purée à l’huile d’olive et girolles, et le mille-feuille jasmin et myrtilles. Les plats étaient préparés avec un souci du détail et de la qualité, et ils ont ravi les papilles de nombreux convives au fil des ans.
Fermeture et Adieu
Malheureusement, après des années de service exceptionnel, le restaurant parisien de Pramil a fermé ses portes définitivement. Les raisons de cette fermeture n’ont pas été précisées dans l’annonce, mais il est évident que cela marque la fin d’une époque gastronomique à Paris.
Pour les habitués et les amoureux de la cuisine du chef Alain Pramil, cette nouvelle est un véritable déchirement. Le restaurant Pramil était bien plus qu’un simple lieu de repas, c’était une expérience culinaire inoubliable.
L’Héritage de Pramil
Bien que le restaurant Pramil ait fermé ses portes, l’héritage de la passion et de la créativité culinaire d’Alain Pramil perdurera. Il a marqué la scène gastronomique parisienne et laissera une empreinte durable dans le cœur des amateurs de cuisine française comme l’a fait le top chef Pau Bocuse.
Nous souhaitons à Alain Pramil et à son équipe le meilleur pour leurs futurs projets, et nous remercions le restaurant Pramil pour toutes les délicieuses expériences culinaires qu’il nous a offertes au fil des ans.
Les amateurs de cuisine française continueront de se rappeler avec émotion les saveurs exceptionnelles qui ont été servies au restaurant Pramil, et ce lieu restera à jamais une partie importante du patrimoine gastronomique de Paris.
Le restaurant Pramil sera remplacé en août 2023 par le restaurant Guefen.
* photo de portrait non contractuelle
Cher Chef Alain Pramil,
C’est avec un mélange d’émotions indescriptibles que je vous exprime aujourd’hui ma profonde gratitude et ma tristesse à l’annonce de la fermeture de votre restaurant. Pendant plusieurs années, votre établissement a été bien plus qu’un simple restaurant pour moi, c’était un lieu où les saveurs se mariaient à la perfection avec l’ambiance chaleureuse que vous aviez su créer.
J’ai eu le privilège d’être un fidèle client de votre restaurant pendant mes années à République, et chaque visite était une expérience culinaire inoubliable. Votre créativité en cuisine, votre passion pour les produits de saison, et votre dévouement à l’art de la gastronomie ont toujours été évidents à chaque bouchée délicate que nous avions le plaisir de déguster.
Votre restaurant était bien plus qu’un lieu pour savourer de délicieux plats, c’était un endroit où les souvenirs se créaient, où les moments spéciaux de la vie étaient célébrés. J’ai partagé tant de soirées mémorables, et de moments de bonheur entre vos murs, et je vous en suis éternellement reconnaissant.
Vous avez su créer une expérience gastronomique qui dépassait toutes les attentes, mais ce qui a rendu votre restaurant encore plus unique, c’était votre attention et votre gentillesse. Chaque membre de votre personnel était toujours souriant, serviable et passionné, ce qui ajoutait une dimension humaine précieuse à chaque repas.
La nouvelle de la fermeture de votre restaurant est difficile à accepter, mais je tiens à vous remercier du fond du cœur pour toutes les années de délices que vous nous avez offertes. Votre passion pour la cuisine a laissé une empreinte indélébile dans nos cœurs, et je suis sûr que tous ceux qui ont eu la chance de franchir la porte de votre établissement se joindront à moi pour vous exprimer leur gratitude.
Bien que votre restaurant puisse fermer ses portes, les souvenirs que vous avez créés avec vos plats exquis resteront à jamais gravés dans nos mémoires. Merci, Chef Alain Pramil, pour votre dévouement à l’art de la cuisine et pour avoir rendu notre monde un peu plus savoureux.
Avec toute ma reconnaissance et mes meilleurs vœux pour l’avenir,
Yacine Berlat